Bolinho de mandioca assado

25min 15 a 20 unidades

Ingredientes

• 400 gramas de mandioca (aipim) cozido
• Cerca de 130 gramas de tofu defumado
• 2 colheres de sopa (bem cheias) de levedura nutricional
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Um fio de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Em um processador, coloque todos os ingredientes, triture até tudo misturar e formar uma massinha.
2. Molde bolinhas com a massa, disponha em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até dourar.
3. Agora é só servir. Bom apetite.

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