Donut coreano

40min 10 porções

ingredientes da massa

• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de chá de farinha de arroz glutinoso
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 de colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 7 a 8 colheres de sopa de água quente
• óleo vegetal para fritar

ingredientes do recheio e cobertura

• 1 colher de sopa de gergelim torrado
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/3 de xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal, a farinha de arroz glutinoso, a farinha de trigo e a manteiga derretida.
2. Acrescente a água fervente para escaldar e misture até formar uma massa homogênea.
3. Finalize sovando a massa com a mão até ficar lisa, com aspecto de massinha de modelar.
4. Cubra com um pano ou papel umedecido e deixe descansando por cerca de 10 minutos.
5. Em outro recipiente, misture o açúcar, a canela, o gergelim torrado e reserve.
6. Separe a massa em bolinhas de tamanhos iguais (cerca de 25 gramas cada).
7. Achate as bolinhas, polvilhe um pouco do açúcar temperado e feche-as novamente em formato de bolinha.
8. Leve os donuts para fritar em óleo previamente aquecido em fogo baixo.
9. Mexa cuidadosamente para que os donuts não grudem uns nos outros ou no fundo da panela.
10. Quando os bolinhos estiverem dourados e crocantes, retire-os da panela e empane com açúcar temperado.
11. Espere esfriar e sirva. Bom apetite.

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