Massa oriental com tofu agridoce

25min 2 porções

Ingredientes

• 1 xícara de couve-romanesca
• 1 xícara de ervilhas
• 150 gramas de noodles de arroz
• 1 e 1/2 colheres de chá de molho de sriracha
• 3 colheres de sopa de agave
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
• 200 gramas de tofu
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Pimenta-preta a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a couve e as ervilhas por 15 minutos.
2. Em uma tigela, misture a sriracha, o agave, o molho de soja, o vinagre e as sementes de sésamo.
3. Seque o tofu com um papel e corte em cubos.
4. Passe no amido de milho e salteie na frigideira com um pouco de azeite.
5. Quando o tofu estiver com aspecto crocante, adicione metade do molho e espere caramelizar. Reserve.
6. Cozinhe os noodles, escorra e adicione ao tofu com o molho.
7. Misture também a couve e as ervilhas cozidas.
8. Ajuste os temperos, adicione a pimenta-preta e sirva-se.

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