Cantuccini sem açúcar

45min 6 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 50 gramas de amêndoas inteiras sem sal
• 1/2 xícara de adoçante
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Raspas de limão-siciliano a gosto

Modo de preparo

1. Misture a farinha de amêndoas, as amêndoas, adoçante, manteiga, ovo, fermento e raspas de limão em um bowl.
2. Divida a mistura em duas partes e modele dois rolos compridos, compactando bem.
3. Coloque os rolos em uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos.
4. Retire do forno, corte as massas dos rolos em fatias finas e retorne ao forno por mais 10 minutos.
5. Quando estiver bem dourado, retire do forno.
6. Espere esfriar.
7. Sirva.

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