Feijão branco cremoso

65min 5 a 6 porções

Ingredientes

• 300 gramas de feijão-branco
• 1 cebola pequena picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de banha de porco
• Louro a gosto
• Manjericão a gosto
• Sal e tempero verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, lave o feijão e deixe de molho por no mínimo 3h.
2. Na panela de pressão, frite a cebola e o alho na banha de porco.
3. Escorra o feijão e coloque na panela com água nova até um pouco mais além do feijão ficar imerso.
4. Coloque o louro e o manjericão e cozinhe por 35 minutos.
5. Abra a panela e verifique se cozinhou.
6. Ajuste os temperos e acrescente água se for necessário.
7. Esmague um pouco do feijão com um amassador de batata dentro da panela para deixá-lo bem cremoso.
8. Depois coloque na pressão novamente por mais 20 minutos.
9. Sirva e bom apetite.

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