Hambúrguer de frango empanado

45min 3 unidades

Ingredientes

• 3 Pães para Hambúrguer tipo Brioche Nobre da Kim
• Manteiga a gosto para tostar os pães
• 540 gramas de peito de frango
• 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de sopa de páprica doce
• Azeite a gosto
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara de farinha Panko
• Maionese a gosto
• Alface a gosto

Modo de preparo

1. Organize sua bancada com todos os ingredientes! Aproveite para deixar a alface picada em tiras finas (para incrementar o lanche), e o ovo batido para empanar;
2. Pique o peito de frango em cubos grosseiros, e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce;
3. Coloque os cubos no processador até que fiquem como uma massa homogênea;
4. Com as mãos untadas de azeite, pegue porções de 180 gramas da massa e modele-as em formato de hambúrguer;
5. Quando os hambúrgueres estiverem modelados, passe-os no ovo batido e depois, na farinha panko;
6. Leve para a air fryer por aproximadamente 20 minutos, a 200ºC;
7. Enquanto isso, toste os pães com manteiga numa frigideira;
8. Assim que os hambúrgueres estiverem prontos, é hora de montar. Passe maionese nas duas partes do pão, coloque o hambúrguer, a alface e feche com a outra parte;
9. Agora está pronto. Saboreie cada mordida com seus molhos favoritos!

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