Frango com maçã ao curry

40min 4 porções

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 500 gramas de peito de frango em cubos
• 1 limão-taiti
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 maçã verde ou vermelha descascada e em cubos
• 2 colheres de chá de curry em pó
• 300 ml de creme de leite fresco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de coentro picado

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite por cerca de 2 minutos.
2. Tempere o frango com o suco do limão, coloque na panela e refogue por 10 minutos.
3. Adicione o gengibre, a maçã e deixe cozinhar até ficar macia.
4. Misture o curry e refogue mais um pouco.
5. Acrescente o creme de leite e cozinhe por 5 a 7 minutos.
6. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, finalize com o coentro e está pronto.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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