Bolo de chocolate branco com cobertura de Ninho

60min 1 bolo

Ingredientes

• 570 gramas de chocolate branco picado
• 180 ml de óleo (canola, milho ou girassol)
• 225 gramas de açúcar refinado
• 480 ml de leite integral
• 5 ovos médios
• 450 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal refinado
• 1 colher de sopa cheia de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa (bem cheias) de leite Ninho
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma bundt redonda grande com furo no meio.
2. Coloque 375 gramas de chocolate e o óleo em uma panela. Leve para derreter em banho-maria.
3. Leve a mistura para uma bancada seca e adicione o açúcar.
4. Junte os ovos e o leite. Mexa bem.
5. Peneire sobre a farinha, o fermento e o sal.
6. Mexa delicadamente para incorporar os ingredientes.
7. Transfira metade da massa para a forma.
8. Salpique o chocolate branco restante e cubra com a outra parte da massa.
9. Leve para assar por cerca de 45 minutos.
10. Retire do forno e deixe descansar sobre uma grande por 10 minutos.
11. Enquanto isso, misture o leite condensado, o leite Ninho e a manteiga em uma panela.
12. Mexa até desgrudar do fundo da panela.
13. Desenforme o bolo e passe a cobertura.

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