Broa aerosa

60min 20 porções

Ingredientes

• 80 gramas de farinha de trigo
• 40 gramas de fubá
• 200 ml de leite
• Sal a gosto
• 80 gramas de manteiga sem sal
• 40 gramas de açúcar
• 2 gramas de erva-doce
• 3 ovos

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque a farinha, o fubá e misture bem.
2. Em uma panela, coloque o leite, uma pitada de sal, a manteiga, o açúcar, a erva-doce e leve para cozinhar em fogo baixo até levantar fervura.
3. Junte a mistura do fubá e mexa vigorosamente, até formar uma massa homogênea.
4. Cozinhe por dois minutos e, em seguida, transfira para uma bateidera.
5. Bata em velocidade média e vá adicionando os ovos aos poucos.
6. Coloque essa massa em um saco de confeitar e modele as broas em uma assadeira com fubá.
7. Salpique um pouco de fubá por cima e transfira as massinhas para uma forma forrada com papel manteiga.
8. Leve para assar em forno preaquecido a 210 °C até ficarem douradinhas.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

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