Strudel de cerejas frescas

50min 10 pessoas

Ingredientes

• 1 kg de cerejas frescas cortadas no sentido do comprimento e sem caroços
• 50 gramas de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano
• 2 pacotes de massa folhada
• 200 gramas de marzipan
• 1 gema de ovo misturada com 1 colher de água
• 50 gramas de amêndoas laminadas cruas
• 20 gramas de açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

1. Retire da geladeira os 2 pacotes de massa folhada 20 minutos antes de começar a receita e preaqueça o forno a 180 °C.
2. Coloque as cerejas, o açúcar, o amido de milho e suco de limão em um bowl, mexa bem e reserve.
3. Abra a massa de marzipan e a massa folhada com um rolo.
4. Coloque a massa de marzipan em cima de 1 massa folhada e despeje as cerejas.
5. Cubra as cerejas com a outra massa folhada.
6. Coloque em uma assadeira antiaderente com as emendas da massa para baixo.
7. Pincele a gema de ovo na massa e polvilhe as amêndoas laminadas cruas.
8. Leve ao forno para assar por 30 minutos ou até a massa ficar bem dourada.
9. Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro na hora de servir.

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