Pãozinho integral com sementes

150min 6 porções

Ingredientes

• 350 gramas de farinha de trigo integral
• 150 gramas de farinha de trigo branca
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 20 gramas de leite em pó
• 30 gramas de açúcar mascavo
• 300 ml de água
• 10 gramas de sal
• 50 gramas de azeite
• Sementes de girassol

Modo de preparo

1. Antes de começar o preparo, peneire os ingredientes secos e reserve.
2. Em uma batedeira, misture as farinhas, o fermento, o leite em pó e o açúcar na velocidade 1 até ficar homogêneo.
3. Acrescente a água e bata na velocidade 2 para formar uma massa.
4. Adicione o sal e bata novamente para misturar.
5. Aos poucos, vá colocando o azeite, batendo em velocidade média até incorporar.
6. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove-a por cerca de 15 minutos.
7. Modele a massa em formato de bola, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
8. Passado o tempo, divida a massa em bolas menores, borrife água e finalize com sementes de girassol.
9. Coloque os pãezinhos em uma forma e reserve por 40 minutos a 1 hora, até crescerem.
10. Asse em forno preaquecido por cerca de 35 minutos ou até dourar.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

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