Bolo granola com maçã e canela

30min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 1 maçã verde
• 1 e 1/2 colheres de sopa de suco de limão tahiti
• 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 1 e 1/2 colheres de sopa de canela
• 4 colheres de sopa de granola
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 1/3 de xícara de chá de uvas-passas brancas
• 1 e 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
• Manteiga para untar

Modo de preparo

1. Descasque a maçã e corte-a em pequenos cubos e adicione 1/2 colher de sopa de suco de limão, para a fruta não escurecer, mexa e reserve.
2. Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar e a canela, misture com um fouet.
3. Adicione a granola, 1 colher de sopa de suco de limão e o óleo.
4. Em outra vasilha bata os ovos por 1 minuto e adicione na primeira tigela.
5. Acrescente também a maçã picada e as uvas-passas.
6. Coloque o fermento e incorpore rapidamente.
7. Unte uma forma com manteiga, açúcar e canela.
8. Despeje a mistura na forma e asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
9. Desligue o forno e deixe o bolo por mais 5 minutos, sem abrir a porta.
10. Retire do forno e espere esfriar, desenforme e polvilhe uma mistura de açúcar com canela por cima.
11. Sirva bem quentinho e aproveite.

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