Salmão ao molho teriyaki

120min 6 porções

ingredientes

• 1,3 kg de salmão
• 200 ml de azeite de oliva
• 200 ml de shoyou
• 100 ml de mel
• 1 colher de sopa de gengibre ralado

modo de preparo

1. Junte o azeite, o shoyu, o mel e o gengibre e misture bem com um fouet.
2. Coloque o salmão em uma assadeira e despeje metade do molho.
3. Cubra com plástico filme e leve para a geladeira por 1 hora.
4. Vire o peixe e leve novamente para a geladeira por mais 1 hora.
5. Coloque o restante do molho em uma panela e deixe ferver. Abaixe o fogo e deixe por cerca de 15 minutos.
6. Retire o molho do fogo e aguarde esfriar completamente.
7. Transfira o molho frio para uma tigela e mexa vigorosamente até ficar homogêneo.
8. Leve o salmão ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
9. Retire o salmão do forno e pincele o molho frio por cima.
10. Sirva e aproveite.

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