Tarte tatin de maçãs

90min 8 porções

ingredientes

• 13 maçãs do tipo Fuji grandes
• 1 pacote de massa folhada laminada
• 50 gramas de manteiga sem sal
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de água
• Suco de 1 limão tahiti

modo de preparo

1. Descasque as maçãs, divida-as em 4 partes e retire as sementes.
2. Mergulhe as maças em um recipiente com água e suco de limão.
3. Derreta a manteiga em uma assadeira no fogo e polvilhe com açúcar.
4. Escorra as maçãs e coloque-as na assadeira.
5. Coloque a assadeira no fogão em fogo baixo e cozinhe as maçãs uniformemente por cerca de 1 hora.
6. Desligue o fogo e coloque a massa folhada por cima das maçãs.
7. Aguarde esfriar e passe a mão ao redor da forma para cortar a massa.
8. Misture a gema com a água e pincele a massa.
9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
10. Retire do forno e desenforme.
11. Sirva e aproveite.

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