Torta de frutas vermelhas e mascarpone

40min 10 pessoas

Ingredientes

• 2 pacotes de massa folhada laminada bem gelada
• 500 ml de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• Suco de meio limão-siciliano ou taiti
• 250 gramas de queijo mascarpone
• 180 gramas de framboesas frescas
• 200 gramas de amoras frescas
• 180 gramas de blueberries frescas

Modo de preparo

1. Com um rolo, abra a massa folhada laminada e cubra o fundo e as laterais de uma forma de 25 x 37 cm.
2. Nas laterais da forma, coloque uma faixa de papel alumínio para firmar a massa.
3. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 ou 20 minutos.
4. Retire o papel alumínio e volte a forma ao forno até a massa ficar dourada, aproximadamente 10 minutos. Reserve.
5. Na batedeira, bata o creme de leite fresco até começar a incorpar.
6. Acrescente o açúcar e o limão. Bata por mais 5 minutos sem deixar o creme endurecer.
7. Adicione o mascarpone e mexa delicadamente com um fouet. Mantenha na geladeira até o momento da montagem.
8. Coloque a massa já fria em uma travessa de servir e despeje o creme por cima.
9. Decore com todas as frutas vermelhas.
10. Sirva e bom apetite.

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