Catado de aratu

30min 4 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• 2 pimentas-de-cheiro
• 1/3 de pimentão
• 500 gramas de catado de aratu
• Sal a gosto
• 100 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de coentro
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola.
2. Adicione o alho amassado e deixe dourar.
3. Acrescente o tomate, as pimentas, o pimentão e refogue mais um pouco.
4. Junte o catado de aratu, um pouco de sal e deixe refogar por alguns minutos.
5. Adicione o leite de coco, cozinhe por mais um tempinho e finalize com o cheiro-verde e o coentro.
6. Aproveite .

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