Bolo de flocão com goiabada

50min 12 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3 ovos
• 100 ml de óleo
• 100 ml de leite de coco
• 1 copo de iogurte
• 1 xícara de chá de flocão de milho
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Bicarbonato de sódio a gosto
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 400 gramas de goiabada

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque o açúcar, os ovos e bata até formar um creme fofo e clarinho.
2. Adicione o óleo, o leite de coco, o iogurte e bata novamente.
3. Acrescente o flocão, misture bem e junte a farinha peneirada.
4. Misture até ficar homogêneo e adicione uma pitada de sal e de bicarbonato.
5. Mexa mais um pouco e, por último, coloque o fermento.
6. Misture delicadamente e despeje a massa em uma forma untada.
7. Coloque os cubos de goiabada enfarinhados e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
8. Bom apetite .

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