Creme de mandioquinha com espinafre

50min 4 porções

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 3 xícaras de chá de mandioquinha cozida
• 2 xícaras de chá de espinafre picado
• 600 ml de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cúrcuma a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione a mandioquinha cozida picada, o espinafre, a água fervente, o sal, a pimenta, a cúrcuma e leve para cozinhar em fogo baixo por cinco minutos depois que levantar fervura.
3. Transfira para um liquidificador e bata até formar um creme.
4. Volte para a panela e finalize com o cheiro-verde.
5. Aproveite essa delícia .

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