Bolo natalino sem glúten

40min 5 porções

ingredientes

• 1/2 xícara de chá de farinha de coco
• 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco
• 1/2 xícara de chá de gotas de chocolate
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada em pó
• 1/4 de colher de chá de canela moída
• 1/4 de colher de chá de essência de baunilha
• 1/4 de colher de sopa de fermento químico em pó
• 30 ml de leite
• 2 ovos

modo de preparo

1. Coloque o açúcar mascavo, a baunilha, os ovos e o óleo de coco em um recipiente e misture bem com um fouet.
2. Adicione a farinha de coco, a farinha de trigo, a noz-moscada e a canela moída e mexa até a mistura ficar homogênea.
3. Acrescente as gotas de chocolate e mexa bem.
4. Adicione o fermento e misture delicadamente até se dissolver na massa.
5. Unte uma forma e enfarinhe.
6. Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
7. Retire do forno e aguarde esfriar.
8. Sirva e aproveite.

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