Escondidinho de batata-doce à bolonhesa

40min 2 porções

Ingredientes do purê

• 2 batatas-doces médias
• 200 ml de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• 1 pitada de noz-moscada

Ingredientes do molho

• 250 gramas de patinho moído
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 300 ml de molho de tomates ou tomates pelados
• Azeite, sal, pimenta e cheiro verde a gosto
• Parmesão para gratinar

Modo de preparo do purê

1. Cozinhe as batatas até amolecerem.
2. Amasse bem e incorpore os outros ingredientes.
3. Cozinhe até obter uma textura homogênea. Reserve.

Modo de preparo do molho e finalização

1. Refogue a carne moída com o azeite até dourar bem.
2. Acrescente a cebola, o alho e os demais temperos.
3. Despeje o molho de tomate e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.
4. Para montagem, coloque uma porção de purê e em seguida coloque o recheio.
5. Finalize com a outra porção de purê e queijo para gratinar.
6. Leve ao micro-ondas até o queijo derreter.
7. Sirva e bom apetite.

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