Polenta com gorgonzola

30min 2 porções

Ingredientes

• 3 dentes de alho picado
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 litro de água
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 xícaras de chá de fubá
• 100 gramas de queijo gorgonzola picado
• 50 gramas de cheiro-verde

Modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola no óleo.
2. Adicione 500 ml de água, tempere com sal e deixe em fogo médio até levantar fervura.
3. Coloque o fubá em uma tigela e adicione os 500 ml de água restantes, em temperatura ambiente, aos poucos.
4. Mexa com uma colher e, quando ficar homogêneo, despeje na mistura da panela.
5. Siga mexendo de vez em quando para não queimar o fundo e após 30 minutos a polenta deve desgrudar do fundo da panela.
6. Desligue o fogo e coloque a polenta em um refratário.
7. Sirva com gorgonzola e cheiro-verde.

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