Biscoito amanteigado vegano

30min 2 fornadas

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de óleo de coco sem sabor em ponto pomada
• 1/3 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo

1. Bata na batedeira o óleo de coco e o açúcar.
2. Adicione o sal, a baunilha e metade da farinha misturada com amido de milho.
3. Incorpore o restante da farinha e siga batendo até virar uma farofa grossa.
4. Molde bolinhas, usando as mãos, e dê uma leve achatada para ficar no formato de biscoito.
5. Coloque em uma assadeira com papel manteiga e deixe no freezer por 15 minutos.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 13 minutos.
7. Espere esfriar e guarde em potes esterilizados.

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