Terrine caprese

180min 1 porção

Ingredientes

• 250 gramas de ricota
• 200 gramas de creme de ricota
• 180 gramas de cream cheese
• 4 colheres de sobremesa de azeite
• Sal a gosto
• Molho pesto a gosto
• Tomates confitados a gosto

Modo de Preparo

1. Em um processador, coloque a ricota, o creme de ricota, o cream cheese, o azeite e bata bem.
2. Adicione uma pitada de sal e bata até virar um creme.
3. Em uma forma quadrada forrada com plástico filme, coloque uma camada desse creme, outra de molho pesto e mais uma de queijo.
4. Feche bem com o plástico e leve para a geladeira por três horas.
5. Retire o plástico, coloque em uma travessa e sirva com os tomatinhos.

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