Arroz negro al maré

45min 4 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz negro
• 7 xícaras de chá de água
• Sal a gosto
• 350 gramas de camarão limpo
• Azeite de oliva a gosto
• 400 gramas de lula em anéis
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 pimenta dedo-de-moça
• Cebolinha a gosto
• Manjericão a gosto
• 1/2 xícara de chá de vinho branco seco

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz com água e sal por 35 minutos. Reserve.
2. Em uma frigideira com azeite, grelhe o camarão e a lula, separadamente. Reserve.
3. Na mesma frigideira refogue a cebola, o alho, o tomate e a pimenta dedo-de-moça.
4. Adicione o arroz negro cozido, a cebolinha e o manjericão. Refogue por 1 minuto.
5. Coloque o vinho branco e espere evaporar.
6. Adicione os frutos-do-mar e cozinhe por 2 minutos.
7. Está pronto! Bom apetite.

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