Bolinhos de jaca verde

90min 30 poções

Ingredientes dos bolinhos

• Azeite a gosto
• 5 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 3 xícaras de chá de jaca verde cozida e desfiada
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1/2 colher de sopa de lemon pepper
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de colorau
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de água

Ingredientes para empanar

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Páprica defumada a gosto
• 1 xícara de chá de água
• Farinha panko a gosto

Modo de Preparo

1. Em um frigideira, coloque azeite e refogue o alho e a cebola.
2. Adicione a jaca, os temperos e refogue por alguns minutos.
3. Em uma vasilha, coloque o amido, a água e misture bem.
4. Despeje na frigideira e mexa até formar uma massinha.
5. Transfira para uma vasilha e deixe na geladeira até esfriar.
6. Em um prato, coloque a farinha, os temperos, a água e misture até dissolver.
7. Em outro prato, coloque a farinha panko.
8. Modele os bolinhos no tamanho que preferir e passe na mistura de trigo e, em seguida, na panko.
9. Leve para fritar em óleo quente até ficarem bem dourados.
10. Aproveite.

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