Brigadeiro branco brulée

35min 4 porções

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (370 gramas)
• 200 ml de creme de leite fresco
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha
• Açúcar cristal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o leite condensado e o creme de leite.
2. Mexa bem e adicione as gemas, a manteiga e a baunilha.
3. Leve ao fogo e misture até soltar do fundo da panela.
4. Unte um prato com manteiga e despeje a mistura de brigadeiro.
5. Deixe na geladeira até esfriar.
6. Faça bolinhas, passe no açúcar e coloque em ramequins.
7. Use o maçarico para queimar o açúcar e espere esfriar.
8. Sirva e aproveite.

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