Ricota vegana temperada

240min 1 porção

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de castanha-de-caju
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 dente de alho
• 2 limões
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Orégano a gosto
• 1/2 colher de chá de zaatar
• 3 colheres de sopa de azeite
• Cheiro-verde a gosto
• Hortelã a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque a castanha-de-caju, cubra com água e deixe de molho por 4 horas.
2. Escorra e transfira para um processador.
3. Adicione a água, o alho, o suco de e as raspas do limão. Bata até virar um creme consistente.
4. Coloque em uma vasilha, adicione o restante dos temperos e misture bem.
5. Aproveite.

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