Bolo de banana com canela

50min 12 fatias

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 3 bananas-nanicas maduras
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (340 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Quebre os ovos um a um para verificar se estão bons. Unte uma forma redonda com furo central com óleo e farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180ºC. Descasque e amasse as bananas com a ajuda de um garfo. Separe os ingredientes na bancada;
2. Em uma tigela, coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Misture com o auxílio de um fouet (batedor de arame) até obter uma mistura homogênea. Adicione as bananas e a canela em pó, misturando até incorporar;
3. Depois, acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa até obter uma massa lisa e homogênea. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente apenas até incorporar;
4. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos ou até passar no teste do palito. Espete um palito de dente no meio da massa e, assim que sair limpo, é porque está no ponto;
5. Retire o bolo do forno e deixe amornar. Polvilhe açúcar e canela, e depois, fatie e sirva. Bom apetite!

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