Bacalhau ao forno

30min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 500 gramas de bacalhau
• 6 batatas médias cortadas em fatias e cozidas
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 1 pimentão pequeno amarelo em rodelas
• 1 pimentão pequeno vermelho em rodelas
• 1 pimentão pequeno verde em rodelas
• 1 tomate picado em rodelas
• 4 ovos cozidos picados
• 3 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Azeite a gosto
• Azeitonas a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela grande, coloque o azeite, o alho e deixe dourar;
3. Adicione a cebola em rodelas até murchar;
4. Em seguida, coloque os pimentões, os tomates, os temperos e o cheiro-verde. Misture e Refogue;
5. Despeje o bacalhau já dessalgado e desfiado na panela e incorpore com o restante dos ingredientes;
6. Deixe cozinhar por 2 minutos, desligue o fogo;
7. Em uma travessa de ir ao forno, acomode as batatas cozidas no fundo;
8. Coloque o refogado por cima e regue com muito azeite;
9. Decore com os ovos cozidos e fatiados, as azeitonas e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos;
10. Sirva e bom apetite.

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