Chilli mexicano defumado

35min 5 porções

Ingredientes do chilli

• 500 gramas de carne moída
• 1/2 cebola grande picada
• 2 dentes de alho grande picados
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de cominho
• 2 colheres de chá de orégano seco
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de fumaça líquida
• 2 xícaras de feijão cozido
• 1 e 1/2 xícara de passata de tomate ou tomate bem maduro batido

Ingredientes da finalização

• Queijo mussarela ralado grosso
• 1 tomate picadinho em cubos
• 1/2 cebola picadinha em cubos
• Coentro picado a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a carne moída no azeite até ficar soltinha.
2. Acrescente a cebola e o alho e refogue mais um pouco.
3. Coloque a páprica, o cominho, o orégano e a fumaça líquida. Mexa bem.
4. Inclua o feijão cozido e a passata de tomate. Misture.
5. Tampe a panela e cozinhe por até 10 minutos.
6. Acrescente mais água se for necessário.
7. Coloque o chilli em um recipiente fundo e decore com o queijo.
8. Misture o tomate, a cebola e o coentro da finalização e coloque por cima do queijo.
9. Sirva e bom apetite.

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