Bolo sonho fofinho

80min 8 porções

Ingredientes do creme

• 2 gemas
• 450 ml de leite
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• Essência de baunilha a gosto

Ingredientes da massa

• 4 ovos
• 1 pote de iogurte natural (170 gramas)
• 65 ml de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 125 ml de óleo
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Na panela, coloque o amido de milho, o açúcar e um pouco do leite. Misture até dissolver bem (caso precise, despeje mais um pouco do leite).
2. Adicione as gemas, o restante do leite. Misture e leve ao fogo alto.
3. Mexa sem parar até engrossar.
4. Finalize com a essência de baunilha e misture.
5. Desligue o fogo, despeje em um recipiente, cubra com plástico filme, tocando no creme, e leve para a geladeira até gelar.
6. Para a massa, coloque o leite, o óleo, o açúcar e os ovos. Misture bem.
7. Acrescente o iogurte, a farinha e o fermento. Misture até incorporar.
8. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
9. Coloque o creme gelado em uma manga de confeitar e adicione por cima da massa, fazendo listras.
10. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 45 minutos.
11. Agora é só servir. Bom apetite.

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