Pão sírio caseiro

180min 30 a 40 unidades

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 7 gramas de fermento biológico seco
• 1 copo de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Em um copo, misture a água e o azeite de oliva.
3. Na batedeira, usando o gancho, comece batendo os secos e vá adicionando a mistura de água e azeite. Bata até a massa desgrudar da tigela.
4. Sove a massa em uma bancada enfarinhada, por 5 a 7 minutos.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho (em torno de 1 a 2 horas).
6. Tire o excesso de ar da massa e divida em 30 a 40 bolinhas iguais. Deixe descansar por 20 minutos.
7. Abra cada bolinha com um rolo, deixando o mais fino possível. Deixe a massa aberta coberta com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
8. Unte uma frigideira de ferro ou antiaderente com azeite e aqueça em fogo médio.
9. Acomode a massa, deixe formar bolhas. Vire e doure o outro lado. Retire e repita o processo com o restante da massa.
10. Sirva e bom apetite.

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