Feijão com costelinha defumada

35min 6 porções

Ingredientes

• 500 gramas de feijão
• 300 gramas de costelinha de porco defumada picada
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 pedaço de pimentão vermelho picadinho
• 2 pimentas-de-cheiro picadas
• 1 cebola grande picada
• 1 colher de sobremesa de páprica defumada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 litro de água
• Tempero verde a gosto

Modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho por 1 hora em água morna. Escorra e reserve.
2. Refogue a costelinha de porco com azeite, alho, pimentão, pimenta-de-cheiro e cebola.
3. Cozinhe até que os legumes murchem.
4. Adicione o feijão e tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino.
5. Acrescente água e cozinhe em uma panela de pressão tampada por 20 minutos.
6. Tempere com tempero verde.
7. Sirva e bom apetite.

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