Empadão de camarão low carb

50min 1 unidade

Ingredientes

• 500 gramas camarão
• 80 gramas de farinha de amêndoas
• 80 gramas de farinha de aveia
• 80 gramas de manteiga gelada
• 200 ml de creme de leite fresco
• 2 tomates picados
• 1 colher de sopa de creme de ricota
• 1 colher de sopa de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de manteiga
• Água gelada
• Parmesão a gosto
• Sal a gosto
• Tempero a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha de amêndoas, a farinha de aveia, manteiga, sal e os temperos. Misture.
2. Adicione a água até virar uma massa homogênea.
3. Leve para a geladeira.
4. Em uma frigideira, coloque a manteiga e refogue o camarão com sal por 1 ou 2 minutos. Reserve.
5. Na mesma frigideira, refogue a cebola, o alho e o tomate.
6. Adicione o creme de leite, o creme de ricota e a farinha de arroz.
7. Inclua o camarão e ajuste o tempero.
8. Abra a massa em uma forma redonda e aperte firme moldando bem.
9. Coloque o recheio e finalize com queijo.
10. Asse no forno preaquecido em 180 °C por cerca de 35 minutos.
11. Sirva e bom apetite.

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