Terrine de salmão defumado com pesto

120min 15 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de folhas de manjericão
• 1 dente de alho
• 1/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de castanha-do-Pará
• 400 gramas de cream cheese
• 80 gramas de salmão defumado

Modo de Preparo

1. Em um processador, coloque o manjericão, o alho, o parmesão, o azeite, um pouco de sal, a pimenta e bata bem.
2. Adicione a castanha-do-Pará picadinha e bata novamente.
3. Forre um bowl com plástico filme, é importante que o plástico fica sobrando no recipiente, e faça uma camada de cream cheese.
4. Acrescente uma camada de salmão picado e por cima mais cream cheese.
5. Em seguida, faça uma camada de pesto e outra de cream cheese.
6. Aperte bem e feche com o pedaço de plástico que ficou sobrando.
7. Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
8. Retire o terrine do plástico filme e aproveite.

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