Gratinado de bacalhau

25min 1 unidade

Ingredientes

• 800 gramas de bacalhau dessalgado
• Água a gosto
• 1 kg de batata
• Tomate-cereja a gosto
• 1 cebola
• Coentro a gosto
• Azeite a gosto
• Alho a gosto
• 200 gramas de requeijão
• Queijo a gosto
• Azeitonas pretas a gosto

Modo de preparo

1. Corte as batatas, os tomates-cerejas ao meio, a cebola e o coentro.
2. Coloque o bacalhau para ferver em água quente e troque a água duas vezes.
3. Na última água que ferver o bacalhau, cozinhe as batatas.
4. Em uma panela, coloque azeite e doure a cebola e o alho.
5. Jogue o bacalhau na panela e desfie.
6. Faça um purê com a batata cozida e misture com alho e requeijão.
7. Em um refratário coloque um pouco do purê e acomode o recheio de bacalhau por cima.
8. Faça mais uma camada de purê e espalhe o queijo ralado por cima.
9. Decore com tomates-cereja e azeitonas pretas.
10. Espalhe o coentro por cima e regue com um pouco de azeite.
11. Asse no forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos. Está pronto.

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