Quiche de espinafre sem glúten

45min 3 porções

Ingredientes da massa

• 1 xícara de chá de farinha de coco
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco
• 1 pitada de sal

Ingredientes do recheio

• 150 gramas de espinafre
• Alho a gosto
• Uma pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento
• 30 gramas de queijo parmesão sem lactose
• 50 gramas de creme de leite sem lactose
• 2 ovos
• Temperos a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes da massa com as mão até ela ficar homogênea. Caso fique seca, coloque um pouco mais de óleo de coco.
2. Unte a forma e disponha a massa com os dedos.
3. Leve para assar na air fryer por 8 minutos em 180 °C.
4. Cozinhe o espinafre e corte em tiras pequenas.
5. Em uma tigela, coloque o alho, o fermento, os ovos, o espinafre, o creme de leite e os temperos. Misture bem.
6. Inclua o queijo e misture mais um pouco.
7. Despeje o recheio na forma e leve para assar novamente por 20 minutos em 180 °C.
8. Sirva e bom apetite.

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