Tutu de feijão com bacon e couve crispy

30min 3 porções

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de bacon picado
• 1 folha de couve em tiras
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 2 xícaras de chá de feijão preto cozido
• 2 colheres de sopa (cheias) de farinha de mandioca amanteigada
• 1/2 a 1 xícara de chá de água
• Sal a gosto
• Tempero verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, frite os pedaços de bacon e reserve em um recipiente.
2. Na mesma frigideira, adicione a couve, frite rapidamente e reserve também.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
4. Acrescente o feijão, misture bem e, aos poucos, vá colocando a farinha de mandioca, mexendo sempre.
5. Junte um pouco de água, misture e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
6. Adicione o sal e o tempero verde, mexa e desligue o fogo.
7. Finalize com o bacon frito e a couve crispy.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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