Farofa de feijão-fradinho simples

45min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de feijão-fradinho
• 1 linguiça calabresa cortada em cubos
• 1 cebola pequena
• 1 xícara de chá de farinha de mandioca
• Salsinha a gosto picada

Modo de preparo

1. Coloque o feijão em uma panela, cubra de água e cozinhe até ferver.
2. Descarte essa primeira água, acrescente água novamente e volte a cozinhar por 25 minutos.
3. Enquanto isso, coloque a calabresa em outra panela.
4. Tampe para ela fritar com a própria gordura.
5. Abaixe o fogo e acrescente a cebola e a farinha de mandioca.
6. Misture bem e desligue o fogo.
7. Escorra a água do feijão e misture com o restante dos ingredientes.
8. Finalize com a salsinha.
9. Está pronto.

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