Quiche de abobrinha com massa de aveia

45min 6 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de aveia
• 50 gramas de manteiga gelada em cubinhos
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de água filtrada
• 1 abobrinha pequena cortada em rodelas finas
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de creme de ricota
• 1/2 cebola pequena cortada em rodelas finas
• 10 tomates-cerejas cortados ao meio

Modo de preparo

1. Misture a farinha de aveia, a manteiga gelada, o sal e a água filtrada até formar uma massa homogênea.
2. Abra em um refratário ou forma, fure a massa com um garfo e leve para o forno preaquecido a 180 ºC por 10 minutos.
3. Enquanto isso, faça um creme batendo o ovo e a pasta de ricota.
4. Coloque sobre a massa as abobrinhas, a cebola, os tomatinhos e o creme de ricota.
5. Leve para assar até ficar dourada.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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