Choripán de polvo

20min 4 porções

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de chimichurri
• 4 colheres de sopa de água fervente
• 1 colher de café mais 1 colher de sopa de sal
• 3 litros de água
• 1 cebola branca
• 1 cebola roxa
• 400 gramas de tentáculos de polvo
• 4 pães franceses

Modo de preparo

1. Coloque o chimichurri em uma tigela.
2. Adicione a água quente, a colher de café de sal e o azeite.
3. Aguarde 10 minutos para hidratar, reserve.
4. Coloque a água em uma panela de pressão e ferva.
5. Adicione o restante dos ingredientes, exceto o pão.
6. Quando levantar fervura, coloque o polvo.
7. Tampe e cozinhe por 8 minutos após pegar pressão.
8. Espere a pressão sair e acomode o polvo e o chimichurri no pão francês.
9. Está pronto! Sirva e aproveite.

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