Bolinho de arroz salteado

30min 4 porções

Ingredientes

• 1/2 cebola
• 1/2 cenoura
• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• Coentro e cebolinha picados a gosto
• 1 ou 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Pique a cebola e rale a cenoura.
2. Em uma frigideira, doure a cebola e a cenoura.
3. Em uma tigela, misture a cebola e a cenoura com os outros ingredientes.
4. Modele a mistura em bolinhas e achate-as.
5. Aqueça uma frigideira com azeite.
6. Asse as bolinhas achatadas na frigideira quente.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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