Barrinha de cereal caseira

120min 8 unidades

Ingredientes

• 1 e 3/4 xícaras de chá de aveia em flocos grossos
• 1 xícara de chá de castanha de caju picada
• 50 gramas de coco ralado sem açúcar
• 1 colher de sopa de chia
• ½ xícara de chá de cranberries picados
• ½ xícara de chá de eritritol
• ½ xícara de chá de pasta de amendoim
• 2 colheres de chá de óleo de coco
• ½ xícara de chá de água filtrada
• Sal a gosto
• Canela a gosto

Modo de preparo

1. Forre uma forma com papel manteiga.
2. Em seguida, em uma tigela, misture a aveia, a castanha, o coco, as sementes de chia e as cranberries.
3. Em uma panela em fogo baixo misture o eritritol, a pasta de amendoim, o óleo de coco, a água, o sal e a canela.
4. Mexa até que o óleo de coco derreta com a pasta de amendoim.
5. Adicione estes ingredientes sobre os secos da tigela e mexa até misturar bem.
6. Acomode essa mistura na assadeira e pressione com uma colher.
7. Deixe a assadeira na geladeira por 1 a 2 horas.
8. Corte no formato das barrinhas e está pronto.

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