Chocotone sem glúten

100min 1 unidade

Ingredientes

• 100 gramas de farinha de arroz
• 50 gramas de amido de milho
• 20 gramas de fécula de batata
• 50 gramas de polvilho doce
• 40 gramas de açúcar mascavo
• 4 gramas de goma xantana
• 7 gramas de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 200 ml de água morna ou em temperatura ambiente
• Raspas de laranja ou essência de panetone
• 20 ml de óleo
• 1 xícara de chá de gotas de chocolate

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ingredientes secos.
2. Depois, acrescente os líquidos, deixando o óleo por último.
3. Sove a massa na batedeira ou à mão, até ficar lisa.
4. Em seguida, adicione as gotas de chocolate e misture.
5. Coloque em uma forma de panetone.
6. Deixe a massa descansar até dobrar de volume.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos na grade mais baixa do forno.
8. Deixe esfriar e aproveite.

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