Waffle vegano sem glúten

30min 2 porções

Ingredientes

• 1/4 xícara de chá de óleo de coco
• 3/4 xícara de chá de leite vegetal ou água
• 1/2 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de chá de extrato de cumaru ou baunilha
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de polvilho doce
• 1 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
• 1 xícara de chá de aveia
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Óleo para untar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture bem o óleo de coco, o leite vegetal, o vinagre e o extrato de cumaru.
2. Junte o açúcar, o sal, o polvilho doce, a farinha de grão-de-bico e a aveia, mexendo até incorporar tudo.
3. Por último, adicione o fermento e misture novamente até ficar homogêneo.
4. Unte a máquina de waffle com óleo, coloque uma concha da massa, feche e cozinhe até dourar bem.
5. Retire o waffle com cuidado e deixe-o esfriar sobre uma grade.
6. Repita o processo com toda a massa e está pronto.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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