Torta de brócolis com queijo e bacon

40min 6 porções

ingredientes

• 450 gramas de brócolis
• 200 gramas de bacon picado em cubos
• 100 gramas de mussarela
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola picada
• 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Queijo parmesão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Corte bem o brócolis e cozinhe até o ponto al dente.
2. Frite em uma frigideira o alho, a cebola e o bacon, adicionando por fim o brócolis. Refogue.
3. Tempere o refogado com sal e pimenta a gosto.
4. Bata os ovos em um recipiente, juntamente com o azeite.
5. Junte os ovos batidos ao refogado. Adicione a mussarela à mistura.
6. Acrescente a farinha, o fermento e mexa bem.
7. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, finalizando com mussarela e parmesão por cima da massa.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos.
9. Retire do forno e sirva. Bom apetite!.

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