Creme vegano de ervilhas

50min 2 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de ervilhas secas partidas
• Caldo de legumes a gosto
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 1 cebola picada
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque as ervilhas, cubra com água e deixe de molho por 12 horas.
2. Depois de escorrer, coloque em uma panela e adicione o caldo de legumes, as folhas de louro e um pouco de sal.
3. Deixe cozinhar por 40 minutos.
4. Retire as folhas de louro e reserve.
5. Na mesma panela, coloque o azeite, a cebola e deixe dourar.
6. Depois, adicione as ervilhas, um pouco de pimenta-do-reino e cozinhe mais um pouco.
7. Transfira tudo para um liquidificador e bata bem.
8. E está pronto para servir! Aproveite.

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