Rosquinhas de pinga

30min 30 unidades

Ingredientes da massa

• 1 ovo
• 1/4 de xícara de chá de pinga
• 4 colheres de sopa de banha
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de açúcar refinado ou cristal
• 400 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes da calda

• 1/4 de xícara de chá de pinga
• 1/4 de xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro ou refinado

Modo de preparo

1. Para a massa, em uma tigela, misture o ovo, a pinga, a banha, o leite e o açúcar.
2. Acrescente, aos poucos, a farinha, até ficar fácil de modelar.
3. Adicione o fermento e quando não conseguir mexer mais com a colher, use as mãos.
4. Quando a massa ficar fácil de modelar e sem grudar muito nas mãos, divida em 4 partes.
5. Molde as bolachas fazendo rolinhos e feche-os como se fossem um anel.
6. Acomode as rosquinhas em uma assadeira untada e enfarinha, com espaço entre elas.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C de 25 a 30 minutos.
8. Para a calda, em uma tigela, misture a pinga e a água.
9. Banhe a parte de cima das bolachas ainda quentes e passe no açúcar de confeiteiro.
10. E as rosquinhas estão prontas! Aproveite.

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