Pão de fubá sem glúten

90min 8 porções

ingredientes

• 1 ovo
• 150 gramas de fubá
• 70 gramas de amido de milho
• 70 gramas de polvilho doce
• 50 gramas de farinha de arroz
• 30 gramas de açúcar
• 20 gramas de fécula
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 7 gramas de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 350 ml de água morna
• 50 ml de azeite ou óleo

modo de preparo

1. Na tigela da batedeira, junte todos os ingredientes secos e misture bem com uma colher.
2. Acrescente o ovo e, na batedeira, bata bem até formar uma massa homogênea.
3. Em seguida, aos poucos, adicione a água morna enquanto bate a massa.
4. Depois, acrescente o óleo e bata até a massa ficar lisa e homogênea.
5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
6. Cubra com um plástico ou pano e deixe-a descansar até dobrar de tamanho.
7. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos.
8. Desenforme e aguarde o pão esfriar antes de cortá-lo.
9. E está pronto para servir! Aproveite.

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