Moela ao molho com batatas

60min 950 gramas

Ingredientes

• 1 kg de moela de frango
• 1 cebola
• 3 batatas médias
• 1/2 pimentão verde
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• Salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Páprica doce a gosto
• Colorau a gosto
• Tempero Ana Maria a gosto

Modo de preparo

1. Organize sua bancada para preparar esse prato mega saboroso. Para facilitar o processo, pique o pimentão e a cebola grosseiramente, e os dentes de alho finamente;
2. Com as moelas já limpas, coloque-as em uma panela convencional, adicione o vinagre e cubra com água. Leve ao fogo e quando começar a ferver, deixe por 3 minutinhos;
3. Escorra as moelas em uma peneira e dê mais um banho de água corrente;
4. Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola, o pimentão e o alho. Refogue bem;
5. Adicione as folhas de louro, a páprica, o colorau, o sal, a pimenta calabresa e o tempero Ana Maria. Misture bem;
6. Coloque as moelas na panela e incorpore ao refogado. Depois, acrescente água quente até que tudo fique coberto. Tampe a panela e assim que pegar pressão, deixe cozinhar por 25 minutos;
7. Enquanto isso, pique as batatas em pedaços médios;
8. Após o tempo de cozimento, deixe a pressão sair da panela e adicione as batatas. Deixe-as cozinhando por mais 15 a 20 minutos, sem pressão;
9. Quando o caldo reduzir e as batatas estiverem macias, seu preparo está pronto. Finalize com cheiro-verde e sirva ainda quente!

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